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PHAIDON | LIBRO PERÚ: GASTRONOMÍA

45,00€

Libro de la editorial Phaidon. La comida peruana, una de las más innovadoras y sabrosas del mundo, ha sido constantemente anunciada por los chefs y los medios de comunicación de todo el mundo como la "próxima gran cosa". Se están abriendo restaurantes peruanos por todo Estados Unidos, con 20 sólo en San Francisco, entre ellos Limón y La Mar. Acurio guía a los cocineros por toda la gama de la vibrante cocina peruana, desde clásicos populares como la quinoa y el ceviche, y el lomo saltado, hasta platos menos conocidos como el amaranto y el ají amarillo. Por primera vez, el público podrá llevar a su propia cocina los sabores de uno de los destinos culinarios más populares del mundo.

Autor: Gastón Acurio
Páginas: 432 páginas.
Medidas: 270 x 180 mm
Idioma: Castellano.

*No se admite devolución.

MULTICOLOR | REF: 35119 | EAN: 9780714870045